안녕하세요, 쿠팡이츠입니다.
식약처에서 안내하는 식중독 예방 요령 확인하시고,
사장님과 고객의 건강을 지켜주세요!
🔍식중독 예방, 손보구가세! 이것만 기억하세요
- 손 씻기 – 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기
- 보관온도 지키기 – 냉장식품 5℃ 이하, 냉동식품 -18℃ 이하 보관
- 구분 사용하기 – 칼·도마 식재료별 구분사용, 날음식과 조리음식 구분
- 가열하기 – 육류 중심온도 75℃, 어패류 85℃ 1분 이상 익히기
- 세척·소독하기 – 식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독
