쿠팡이츠와 함께 성장하는 사장님의 이야기
✨이츠마이라이프✨
이번 주인공은
대구 3대 시장 중 한 곳인 칠성시장에서
3대째 이어온 수산물 가게를 운영 중이신 이동일 사장님입니다.
Q. 매장, 사장님 소개 간단히 소개 부탁드립니다.
저희는 대구 칠성시장 안에 있는 수산물 매장이요. 할아버지 때부터 시작해서 아버지, 그리고 저까지 3대에 걸쳐서 운영하고 있습니다.
Q. 수산물 매장 운영이 쉽지 않을 것 같은데, 물려받게 된 계기가 있으신가요?
제 하루는 새벽 4시, 아버지의 뒤를 따라 수산물 직판장으로 출근하며 시작됐습니다. 어릴 때부터 제 집처럼 드나들며 부모님이 생선을 손질하고 판매하시는 모습을 보고 자란 제게, 이 일은 삶이자 꿈이었죠. 하지만 부모님은 고된 길을 가려는 자식 걱정에 처음엔 반대가 심하셨어요. 저는 포기하는 대신 제가 얼마나 이 일에 진심인지, 또 얼마나 잘 해낼 수 있는지 행동으로 증명해 보였습니다. 이제는 부모님께서도 저를 든든한 파트너로 믿어주십니다. (웃음)
Q. 어떻게 인정받으셨나요?
일단 온라인 매장부터 오픈했습니다. 날이 갈수록 규모가 줄어드는 전통시장과 방문객에 고민이 많았거든요. 요즘엔 대부분의 소비가 온라인에서 이루어지는 만큼, 우리도 변화의 흐름에 발맞춰야 한다고 생각했습니다. 쿠팡에도 입점하였고, 온라인 광고를 진행하며 고객 한 분 한 분의 리뷰도 정성껏 관리했습니다. 그렇게 1년 동안 꾸준히 관리하는 모습을 보시더니, 그제야 부모님께서도 마음을 열어주시더라고요. (웃음) 덕분에 지금은 이렇게 부모님과 같이 즐겁게 일하고 있습니다.
Q. 쿠팡에도 입점하셨는데, 쿠팡이츠까지 진출하시게 된 계기는 무엇인가요?
자연스럽게 진행된 것 같아요. 쿠팡이츠는 별도의 가입비나 입점 수수료가 무료로 제공되니 부담없이 시도가 가능해서요. 저희는 하나라도 더 판매하면 좋은 일이니까요. (웃음)
Q. 정말 다양한 수산물을 판매하시는 만큼, 관리도 많은 신경을 쓰실 것 같아요. 어떤 점이 있나요?
매일 새벽, 수산물 직판장에서 신선하고 좋은 수산물을 엄선해 가져오고 있습니다. 손님들의 관점에서 매장이 보기에 깨끗하고 좋아야 눈길도 가고 구매 욕구도 생기기 때문에, 항상 청결에도 신경 쓰고 있고요. 그리고 배달이나 택배로 나가야 하는 상품들은 진공 포장 후, 아이스 팩을 정말 아낌없이 팍팍 넣어서 꼼꼼히 포장해 나갑니다.
Q. 수산물은 배달 속도가 곧 품질인데, 쿠팡이츠가 도움이 되나요?
그럼요. 주문 후 손질하여 진공 포장을 해 아이스 팩과 함께 꼼꼼히 포장하는 것도 있지만, 배달 파트너가 금세 도착해서 배달을 빠르게 해주니 큰 걱정이 없습니다.
Q. 이렇게 온라인·배달로도 많은 고객을 만나시다 보니, 고객과의 관계도 달라졌을 것 같아요. 기억에 남는 고객님이 있으신가요?
사람이 나이가 들고 건강이 안 좋으면 육류 섭취가 힘들어져 대체제로 생선을 많이 찾으세요. 저희 매장 찾아주신 그 고객님도 몸보신하고 싶어서 좋은 생선을 구매하러 왔다고 하시더라고요. 그 이후에 한 번 더 방문해 주셨는데 ‘그때 생선을 사 먹고 몸보신해서 많이 건강해졌다.’라며 인사해 주셨는데, 그게 참 마음에 깊이 와닿았어요.
Q. 가장 인기 있는 수산물과 그 비결은 무엇인가요?
생대구와 복어가 가장 인기가 많아요. 특히 복어는 손질이 까다로워 일반 생선 가게에서 보기 힘든데, 저희는 바로 조리하실 수 있게 깨끗하게 손질해 드립니다. 저희 집 신선도의 비결은 압도적인 회전율에 있어요. 대구 전역의 식당들에 대량 납품을 하다 보니 생선이 하루 만에 다 소진됩니다. 재고 없이 매일 새로운 생선이 들어오니 신선할 수밖에 없죠. 여기에 진공 포장 기술을 더해 가정에서도 일주일까지는 신선하게 드실 수 있게 했어요.
Q. 배달 판매를 준비하는 사장님들께 팁을 주신다면요?
저는 맨 먼저 진공 포장기를 샀어요. 신선도가 생명인 수산물에서 배달 사고를 줄이는 가장 확실한 투자라고 생각했거든요. 덕분에 고객님들은 냉장고에 일주일 넘게 두어도 끄떡없는 생선을 받으실 수 있게 됐죠.
또, 보통은 시세 변동까지 고려한 금액으로 판매하지만 저는 시세 변동에 따라 가격을 조율해 판매하고 있어요. 조금 번거로울 수는 있지만, ‘이 집은 믿을 수 있다’라는 신뢰가 쌓여야 리뷰가 쌓이고, 그 리뷰가 결국 주문으로 이어지거든요.
Q. 쿠팡이츠로 달성하고 싶은 목표나 계획이 있으신가요?
갈수록 우리 전통시장의 규모와 방문객이 줄어드는 것에 대해 고민이 많아요. 세대교체도 잘 이루어지지 않고요. 아직은 온라인 판매 규모 확장에 집중하고 있지만, 조금 더 안정화가 되면 유튜브와 SNS를 운영하면서 우리 매장과 칠성시장에 대해 더 알리고 싶어요.
Q. 매장을 찾아주시는 고객님들께 어떤 가게로 기억이 되고 싶으신가요?
전국에서 가장 깨끗한 생선 가게, 건강을 전하는 가게로 기억해 주시길 희망합니다.
쿠팡이츠 에디터의 한마디 💬
대구 칠성시장에서 3대째 이어져 온 수산물의 자부심이 이제 전통시장의 담장을 넘어 고객의 식탁으로 더 빠르게 전해지고 있습니다. 까다로운 복어 손질부터 신선도를 보장하는 진공 포장 기술까지, 사장님의 집요한 노력은 쿠팡이츠의 빠른 배달 시스템을 만나 ‘가장 신선한 건강’이 되었습니다. 단순히 생선을 파는 곳을 넘어 칠성시장의 활기를 전국으로 알리고 싶다는 사장님의 꿈을 응원하며, 3대의 내공이 담긴 이 정직한 한 끼가 더 많은 이들에게 기분 좋은 건강함으로 기억되길 바랍니다.
글·편집 윤혜지 | 사진 선이탁
