쿠팡이츠와 함께 성장하는 사장님의 이야기
✨이츠마이라이프✨
이번 주인공은
청량리 전통 시장 골목에서 20년,
변치 않는 ‘엄마의 손맛’을 온라인으로 고스란히 옮겨온 고향족발 사장님입니다.
Q. 안녕하세요, 사장님. 소개 부탁드려요.
안녕하세요~ 저희는 여기 청량리 전통 시장에 있는 ‘고향족발’이에요. 여기서 장사한 지는 한 20년 정도 됐네요.
Q. 20년이나! 정말 대단하세요. 많은 상품 중 족발을 선택하시게 된 계기는 무엇인가요?
족발은 집에 가져가서 따로 손볼 필요 없이 바로 먹을 수 있는 음식이잖아요. 사람들은 갈수록 바빠지니, 이런 간편식이 유망하겠다고 생각했어요. 마침, 족발골목에 위치하기도 했고요.
Q. 족발 외에도 여러 부속 부위가 다양하네요?
네, 돼지 꼬리랑 편육도 함께 판매하고 있어요. 그중에 편육은 따로 대량으로 납품하는 곳도 있고, 손님들에게도 인기가 많아요.
Q. 시장 내 판매부터 납품까지 너무 바쁘실 것 같아요! 그런데 어떻게 배달까지 하시게 되셨어요?
사실 저희는 배달이랑 전혀 상관없을 줄 알았어요. 그런데 시장에서 ‘한 번 해보자’라고 권유를 하더라고요. 사실, 시장 안에 족발집이 몇 개인데 우리가 될까? 라는 생각이 있었고 정말 전혀 기대하지 않았거든요. 근데, 막상 배달을 오픈하니 반응이 너무 뜨거운 거예요. 저희가 시장에서 배달 1등도 했잖아요!
Q. 맛도 중요하지만, 그것뿐만은 아닐 것 같아요! 많은 손님이 찾아주시는 이유가 무엇이라고 생각하세요?
그렇죠. 맛도 있지만, 저희 족발은 양이 무척 많아요. 가격도 저렴한 편이고. 그리고 돼지 꼬리나 편육도 있으니까, 손님의 선택지도 다양한 편이니 더 자주 찾아주시는 것 같아요. 또, 음식이 정갈해 보일 수 있게 위생도 많은 신경을 쓰고 있어요.
Q. 매출 측면에선 어떤 변화가 있었나요?
아무래도 확실히 늘었죠. 포장하러 오신 손님들도 제가 쿠팡이츠 주문받은 걸 보시고는 ‘여기서 배달도 해요?’하고 놀라시면서 배달 주문해야겠다고 말씀하시기도 하고요. 기존 방문 포장 손님은 거의 그대로 계시면서 배달 주문이 별도로 추가되었어요. 배달 주문해 주시다가 방문해 주시는 분도 계시고요.
Q. 기억에 남는 손님이 계신가요?
우리집 편육을 좋아하는 손녀딸을 위해서 종종 오시는 할머님이 계세요. 어느 날은, 우리 가게가 있는 시장 안쪽까지 들어오기가 힘드셨었나 봐요. 그래서 대충 다른 가게 편육을 사 들고 갔는데, 손녀딸이 먹어보더니 ‘할머니, 이 편육 맛없어. 나 안 먹어’라고 했대요. (웃음) 그래서 할머님이 어쩔 수 없이 다시 우리 가게까지 오셔서 편육을 사가지며 이 얘길 해주시더라고요. 아직 8살인 어린 친구인데, 벌써 편육 맛을 안다면서요. 사실 애들 입맛이 제일 정확하거든요. 그래서 이게 참 기억이 남아요.
Q. 손님들이 그렇게 알아주시면 정말 보람 있으실 것 같아요. 혹시 쿠팡이츠 리뷰도 직접 확인하시나요?
당연하죠! 리뷰도 매일 저녁 읽어보고 답 해드리고 있어요. ‘맛있어서 또 주문했어요’라는 리뷰를 보면 정말 기분이 좋고 보람도 크게 느껴요.
Q. 사장님만의 요리 철학이 있으신가요
아무래도 위생이죠. 음식이다 보니 항상 깨끗하고 정갈하게 하려고 노력해요. 그리고 손님들이 ‘여기가 참 깨끗한 것 같아서 왔어요’라고 하시면서 알아주실 때, 참 뿌듯하고 기분이 좋아요.
Q. 앞으로의 매장 운영 계획이 궁금합니다.
저희 부부가 나이가 좀 있지만, 몸이 허락하는 한 계속할 계획이에요. 리뷰에도 손님들이 ‘오래오래 장사해달라’고 하시니 힘이 나고 기분이 너무 좋아서, 꼭 그러고 싶네요.
Q. 마지막으로, 고향족발을 한마디로 정의하자면?
엄마, 엄마처럼 변함없는 초심과 맛으로 같은 자리를 항상 지키는 그런 엄마인 것 같습니다.
쿠팡이츠 에디터의 한마디 💬
엄마처럼 한결같은 자리를 지키겠다는 사장님의 진심이 더 많은 이들에게 전해지도록 쿠팡이츠가 끝까지 응원하고 돕겠습니다.
편집 윤혜지 | 사진 선이탁 | 디자인 문다정
